導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：豬皮400克、紅椒1個、青椒4至5個、鹽適量、料酒適量、蔥適量，我來為大家科普一下關(guān)于豬皮炒辣椒的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!豬皮炒辣椒的做法準(zhǔn)....

準(zhǔn)備材料：豬皮 400克、紅椒 1個、青椒 4至5個、鹽 適量、料酒 適量、蔥 適量，我來為大家科普一下關(guān)于豬皮炒辣椒的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

豬皮炒辣椒的做法

準(zhǔn)備材料：豬皮 400克、紅椒 1個、青椒 4至5個、鹽 適量、料酒 適量、蔥 適量

生姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 少量、胡椒粉 適量、食用油 適量、耗油 適量、芝麻 適量、白糖 適量

將帶皮豬肉皮肉分離，放入燒開的水中，放入蔥段，生姜，料酒大火煮5分鐘，小火燉10分鐘。

青椒洗凈去蒂切絲，紅椒洗凈去蒂切絲。

將煮好的豬皮放入涼水中洗一下，放在砧板上切絲。

油熱放入蒜泥炒香，放入豬皮絲，翻炒2分鐘，放入青椒絲和紅椒絲。

放入鹽，生抽，少量老抽，胡椒粉，耗油，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。

起鍋裝盤，撒上芝麻，一碗好吃不膩，營養(yǎng)豐富，開胃有嚼勁的豬皮炒辣椒就做好啦。