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發(fā)布時(shí)間:2025-10-25閱讀(3)
食材:牛肉適量、土豆適量、杭椒適量、菜油適量、蠔油適量、生粉適量、蛋清適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、蔥姜適量、雞精適量 ,現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香辣炒肥牛的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你,我們來(lái)一起看看吧!

香辣炒肥牛的做法
食材:牛肉適量、土豆適量、杭椒適量、菜油適量、蠔油適量、生粉適量、蛋清適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、蔥姜適量、雞精適量。
牛腩用清水泡去血水,沖洗干凈,切成小粒。
調(diào)入適量的鹽、蛋清、生粉、料酒、蠔油和黑胡椒粉抓勻,再打入點(diǎn)清水和菜油抓勻腌漬10分鐘。
準(zhǔn)備好配料:杭椒切成小圈兒,土豆去皮切成小粒。
鍋中倒入適量的菜油,加入蔥花和姜片炒出香味。
入腌好的牛肉粒,翻炒至肉色發(fā)白,再加入適量的老抽和豆瓣醬大火翻炒均勻即可。
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