不同人參，保質(zhì)期時間不同。在沒有受潮的狀況下，生曬參可以保存2-3年，紅參可以存放5年以上。保存在鐵罐內(nèi)的品牌紅參可以保存十年以上，甚至五十年。西洋參只要保持干燥，不變質(zhì)發(fā)霉，不受到陽光暴曬，可以保存3-5年。而沒有加工的西洋參沒有保質(zhì)期，沒有受潮發(fā)爛就可一直食用。