10-15分鐘。鹽蒸橙子需要蒸足夠的時間才能將橙子皮里面的營養成分析出，蒸得太久又容易將橙子里面的營養成分給破壞掉，蒸10-15分鐘效果最佳。蒸橙子放多少鹽：三分之一勺。蒸橙子發揮主要作用的成分是橙子，橙子中含有那可汀和橙皮油，有化痰止咳、鎮咳平喘的作用，食鹽在這里起的是一個輔助作用，稍微放一些就好，取一個勺子的三分之一就好，而且放多了味道發苦，讓人生厭。