1、油溫不夠，炸之前加大火力把油溫提高即可。2、蝦片本身不好，更換一下蝦片即可。3、炸蝦片所需時間不夠，由于炸的時間太短，導(dǎo)致蝦片炸不開，吃起來很硬，炸蝦片時，可多炸一會，但要把握時長，保證蝦片的口感。