年貨種類有水果類、蔬菜類、肉類、茶飲類、調(diào)味類、干貨類。1、水果類：水果依構(gòu)造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，例如葡萄、獼猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、櫻桃等。2、蔬菜類：鮮菜和蔬菜制品兩大類，這兩大類各自可分為若干小類，如金針菜、玉蘭片、香菇、黑木耳、海帶、紫菜等。3、肉類：是動(dòng)物的皮下組織及肌肉，可以食用，如豬、牛、羊、兔等家畜的肉。4、茶飲類：傳統(tǒng)茶類飲品有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等。5、調(diào)味類：釀造類調(diào)味品、腌菜類調(diào)味品、鮮菜類調(diào)味品、干貨類調(diào)味品、水產(chǎn)類調(diào)味品、其它類調(diào)味品，例如醬油、食醋、芽菜、冬菜、蔥、蒜、姜、胡椒、花椒、干辣椒、水珍、魚露、蝦米、食鹽、味精等。6、干貨類：常見的干貨分為干果、干蔬、調(diào)味料、雜糧、海產(chǎn)品、飲品、藥膳、果脯。如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒等。