鑄鐵壺開壺有兩種方法，一種方法是在鑄鐵壺中煮茶水，另一種方法是用鑄鐵壺煮檸檬，之后將鑄鐵壺放置一個月，再用米湯加水煮。鑄鐵壺的保養方法：刷洗，用刷鍋的鐵球或鋼絲刷，將鑄鐵壺上的鐵銹刷洗干凈；煮水，在鑄鐵壺中倒入清水燒開，去除壺中雜質。

鑄鐵壺的開壺方法

鑄鐵壺在開壺有兩種方法，第一種方法是先用清水將鑄鐵壺內外洗凈，用刷子刷除里面的鐵銹。隨后往鑄鐵壺中倒入自來水或礦泉水，煮1~2次茶葉，之后將茶葉茶水倒掉放置。第二種方法是用鑄鐵壺煮1~2次檸檬，可以起到同樣的效果，但忌諱用大火。

將鑄鐵壺放置一個月后，需用米湯加水煮1~2次，使鑄鐵壺內部能夠形成一層由水垢形成的保護膜，這時用鑄鐵壺煮水就不會產生鐵銹味了。養好壺的鑄鐵壺可以正常使用，但在用過后需將鑄鐵壺清洗晾干，若是長期不用則需要二次開壺。

鑄鐵壺的保養方法

1、刷洗

鑄鐵壺在保養時需浸泡在清水中，并用刷鍋的鐵球或鋼絲刷將上面的鐵銹刷洗干凈。若是碰到了一些頑固鐵銹，建議用起子、刀具將其輕輕刮出，如果鐵銹還無法清除，則建議煮水。

2、煮水

鑄鐵壺在保養時需進行煮水，將清水倒入壺中燒開，利用加熱過程去除鑄鐵壺中的雜質，養成水垢，直到鑄鐵壺中煮出的水變得清澈，沒有雜味即可，代表鑄鐵壺以及洗干凈了。