<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。發面餅是一種常見的面食，做法簡單，吃起來松軟可口，有濃郁的麥香味，發面餅富....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。</strong></p><p>發面餅是一種常見的面食，做法簡單，吃起來松軟可口，有濃郁的麥香味，發面餅富含多種維生素，經常食用對人體健康有益。</p><p>發面不僅可以做餅，也可做饅頭，花卷，包子等，今天就給大家分享一個發面餅的做法，喜歡吃面食的就跟著來學一下吧。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/722ff4327f4546b8a674ad23d6161675.jpg"/></p><p>準備一個面盆，倒入<strong>中筋面粉300克，酵母粉3克，白糖20克</strong>。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/67ead2e9f8cc4233aefc599016943a11.jpg"/></p><p>再倒入不超過40度的溫水<strong>200毫升</strong>左右，把酵母粉和白糖化開。</p><p>然后邊倒邊攪拌，攪成面絮狀以后，加入<strong>植物油15毫升</strong>，加入植物油可以是餅更加柔軟。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5dd5cb7b11e24c979716dbc190b42297.jpg"/></p><p>反復揉成中等硬度的光滑面團，然后把面團搟成厚度約為半厘米的長方形面皮。揉好的面不用醒發，直接搟就可以了。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b744923aa522443fbf88d840725ed16f.jpg"/></p><p>然后在面皮上均勻的刷上一層植物油，從一邊輕輕的卷起來，盡量卷的緊實一些，再切成1.5厘米寬的面劑子備用。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/625eb8f0132f4e709e09e0c471f16230.jpg"/></p><p>然后拿起切好的面劑子，用虎口輕輕的轉動，把面劑子盡量整理的圓一些，把邊緣拉長壓在底面，這樣防止烙餅的時候散開。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4bf4073e433b4dafa60101f5d1116fda.jpg"/></p><p>在做好的餅肧上撒上一層干面粉，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大小，這個時間大約要半小時左右，天冷的時候可以延長10分鐘醒發。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ba840915aea4432eb3b3946767d11c75.jpg"/></p><p>打開電餅鐺，開小火，等油溫微熱時，把餅肧正面朝下，放入鍋內，這樣做出來的形狀更加的好看。（小提示：餅肧醒發以后比較松軟，要用手或鏟子輕輕的托起放入鍋內，防止變形。）</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1043f59077ad4f63a7bafc57d45489b5.jpg"/></p><p>然后在餅肧上面刷上一層植物油，可以鎖住餅肧的水分。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/19c6aa4265254bdbab4fad31d95a2f26.jpg"/></p><p>等烙至一面金黃色時，開始翻面，然后蓋上蓋子燜半分鐘左右，打開蓋子再次翻面，等餅烙至兩面金黃色時，就可以出鍋盛出來了，這個餅做好大概要三到五分鐘左右。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9b271f502c1f41f0babf2566d7b7ca8b.jpg"/></p><p>好了，到這里，這道松軟可口的發面餅就做好了，既好看又好吃，學會了就趕快試試吧。</p><p><img alt="發面餅的最簡單制作方法（面點師教你發面餅的新做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2be1a4cec7c141198c602931720e5181.jpg"/></p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！