雪花酥會不會越放越硬的問題，實際上與保存方式和時間有關。如果將雪花酥保存在密封袋或容器中，并放置在陰涼干燥處，可以保持其脆度和松軟口感較長時間。

雪花酥會越放越硬嗎

如果炒棉花糖的時間太長，棉花糖融化之后就會慢慢變硬，做出來的雪花酥也會比較硬，存放一天以后第二天雪花酥會變得更硬。相反如果炒的時間太短，棉花糖不能充分融合，棉花糖比較軟，質地會比較粘，做出來的雪花酥也會比較軟。

雪花酥怎么做才會松軟

倒入35g黃油，小火加熱到完全融化。

加入150g的棉花糖，攪拌均勻，直到完全融合。

再撒上80g的全脂奶粉，攪拌均勻。

放入60g的堅果、30g的蔓越莓，攪拌均勻。

加入100g的奇福餅干、20g的草莓粒，攪拌均勻。

需要放到容器中，用搟面杖搟平。

等待風干，即可食用。

雪花酥怎么保存

做好的雪花酥要密封放在陰涼處或冰箱冷藏保存哦。 做完的雪花酥一定要密封保存哦,不要放冰箱,不然會回潮的,20天內吃完,夏天的話一周內一定要吃完哦。做好的雪花酥需要密封保存,因為沒有任何添加劑,所以不建議存放太長時間。

雪花酥怎么吃

餅干掰碎,對半即可,不需要很碎(www.ws46.com)

點的火,最小火(全程小火)融化黃油,建議用不粘鍋和防高溫硅膠鏟

黃油完全融合后加棉花糖,慢慢攪動,直至融化

棉花糖融化后迅速加25 g奶粉,攪拌

攪拌5秒后,加餅干碎,充分攪拌,肉眼可見均勻即可,動作要快

容器里放一層硅油紙,撒上5 g奶粉(可提前做好這個步驟),攪拌好的棉花糖餅干融化物放到容器里

選一張干凈硅油紙,按壓平整(硅油紙不粘)后,表面撒上5 g奶粉

容器放通風處晾涼,大約20 - 25分鐘

取出切塊,大小隨意,散落的奶粉可以放到較深容器里,或者保鮮袋中,倒入切好的雪花酥,充分拌勻,讓雪花酥四周都沾滿奶粉