貢菜干要泡30分鐘左右。需注意泡發(fā)時(shí)的量，因?yàn)?千克貢菜干泡發(fā)后有4-5千克，根據(jù)自己的需要進(jìn)行泡發(fā)，避免造成浪費(fèi)。貢菜干泡發(fā)完成后，用清洗沖洗干凈即可用于制作美食?？蔁?、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蜇、獨(dú)具特色。