錫紙中間變色，是由于錫紙長時間與空氣接觸發生了氧化反應，氧化的錫紙最好別再使用，建議購買新的錫紙。錫紙主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。食品用的鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常以光亮面包裹，提升熱傳導效果。