主料：排骨300克、玉米1個(gè)。輔料：姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、料酒6克、生抽10克、食鹽8克、白醋4克。準(zhǔn)備好原材料，排骨切成塊。排骨冷水入鍋焯水，水里加入適量料酒。生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段。高壓鍋里加入適量水，加入蔥姜蒜，燒開。玉米斬成小段。將焯好水的排骨放入高壓鍋，玉米也同時(shí)加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘。加入適量鹽，少許生抽、白醋即可出鍋。 烹飪技巧：1、 燉的時(shí)間跟肋排的大小有關(guān)系，自己可以中途看看2、 要想燉的快可以用高壓鍋3、 燉湯前面水一定要加足，不要中途再加水了4、 沒調(diào)味的肉可以撈出來給孩子吃，剩下的再 用鹽調(diào)