根據情況而定。各地氣溫有高有低，如果氣溫偏高，魚放到外面一晚上會壞，出現發酸變質情況。如果氣溫偏低，魚放到外面一晚上不會壞。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。