1、鹽水明礬保存：把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好后裝入到可以密封的壇子中，可保存半年左右時間。2、直接用鹽保存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處，可保存半年到一年左右。