元寶蝦是海蝦。元寶蝦又叫北極蝦，北極蝦生長于深海，屬于自然野生蝦，捕撈于北大西洋海域，活蹦活跳的蝦在捕撈上來后，馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。