空氣炸鍋和油炸的口感有區別。區別在于空氣炸鍋炸的食品較軟一些，油炸的食品稍微硬一些。空氣炸鍋由于不用油炸，炸出來的食品更健康。空氣炸鍋和油炸的原理一樣，使用高速空氣循環技術，快速循環加熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合，從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。