冬天煲鴨湯可以放枸杞子、山藥、酸蘿卜、冬瓜、蓮藕、海帶、粉絲等輔料。其湯汁澄清香醇、滋味鮮美、鴨脂黃亮、肉酥爛鮮醇，是一種集美食、養(yǎng)生為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。