1、取保鮮袋，把還有余溫的豬肘子放入保鮮袋中，取一雙筷子，用筷子夾住保鮮袋口往下卷。2、借助筷子一直往下卷，這時候會有空氣，用牙簽把保鮮袋扎破，繼續卷緊，直至卷成圓柱體。3、用棉繩纏緊放進冰箱保鮮一個晚上，一晚上過去后把筷子抽出來即可。