１０分鐘左右。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、姜片適量、蒜泥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、醋適量。１、苦螺洗凈。２、然后把苦螺放水里泡３０分鐘。３、鍋里放水和姜片，下苦螺。４、加入適量的鹽。５、加入料酒。６、加入少量醋煮１０分鐘。７、以蒜泥和醬油跟醋２.５：１調成汁。８、用牙簽把苦螺肉挑出粘點蒜汁，太美味了。