1、烤羊腿：先把羊腿洗凈，然后用刀在羊腿表面每隔3厘米距離切一道口，再撒上胡椒粉和孜然粉，然后把羊腿放在烤箱中層，最后烘烤1個小時15分鐘即可。2、燉羊腿：羊腿肉斬塊下鍋放入姜焯水，把肉倒入壓力鍋內，加入蔥、姜、調味料、老抽、醋、料酒、紅棗和枸杞蓋上鍋蓋，燉熟加適量鹽調味，再撒上香菜即可。3、醬羊腿：羊腿洗凈，干黃醬、甜面醬放入碗中，用水稀釋開。調料放入調料盒中，鍋中倒入能沒過羊腿的清水，再放入姜片、調料、醬汁燒開，然后放入羊腿，燒開后轉小火燉3小時左右即可。