1、撬茶：從茶餅去取茶，喝多少撬多少，一般為生茶8g，熟茶5g。2、醒茶：用110毫升蓋碗沖泡，熟茶水溫以沸水為宜，生茶可降低一些，第一道水洗茶不喝。3、出湯：第二道水浸泡3-5秒出湯，即可飲用。