1、菠菜只取葉子浸泡、洗凈。2、洗凈的菠菜控干水，用沸水浸泡3分鐘，可用筷子攪拌。3、泡好的菠菜撈出擠干水分，再過兩次涼水，每次擠干水分，這樣是為了更徹底地去除草酸。4、處理好的菠菜放入破壁機，加100g-150g涼水，破壁機大概一分鐘即可榨出菠菜汁。