<span class="answer">導讀</span>一羊肉炒豆干1用料豆干200克羊后腿肉200克韭菜少許紅椒半個鹽雞精料酒生抽蠔油辣椒胡椒粉生粉蔥姜蒜雞蛋色拉油2做法豆干紅椒切成條，韭菜洗干凈切段，羊腿肉切....<p>一 羊肉炒豆干</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a898c1aee17745c9bf3b2fdffe611ebd.jpg"/></p><p>1 用料</p><p>豆干200克 羊后腿肉200克</p><p>韭菜少許 紅椒半個 鹽 雞精 料酒</p><p>生抽 蠔油 辣椒 胡椒粉 生粉</p><p>蔥姜蒜 雞蛋 色拉油</p><p>2 做法</p><p>豆干紅椒切成條，韭菜洗干凈切段， 羊腿肉切細條，放入碗中加少許鹽胡椒粉 料酒 雞蛋清半個 生粉少許，用手抓拌均勻。</p><p>開火熱鍋倒入適量色拉油，油溫5成熱下入腌好的羊肉，用手勺輕輕地撒散開后，再放入豆干稍炸一下，撈出來瀝干余油。</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8003002a7219445a9855c57c3c44618c.jpg"/></p><p>倒出鍋中熱油，放入辣椒 蔥姜蒜煸炒一下，倒入炸好的豆干羊肉和韭菜 紅椒，翻炒幾下烹入料酒，再放入蠔油鹽各半勺 雞精1勺 生抽1勺 胡椒粉半勺，開中火煸炒幾下，淋入料油就可以出鍋裝盤了。</p><p>二 臘肉香芹炒豆干</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(3)" src="/static/upload/image/20231217/20f95f75b8e048f0a95e6802aa428b0d.jpg"/></p><p>1 用料</p><p>臘肉半塊 豆干200克 香芹1把</p><p>紅椒半個 鹽 雞精 米醋 生抽</p><p>白糖辣椒 蔥姜蒜 色拉油</p><p>2 做法</p><p>豆干切成條，香芹 紅椒撿洗干凈切成段，臘肉切成稍薄片后，放入碗中用溫水泡一下。</p><p>開火鍋中倒入適量色拉油，油溫6成熱倒入豆干和臘肉，稍炸一下撈出瀝干凈余油。</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(4)" src="/static/upload/image/20231217/20f95f75b8e048f0a95e6802aa428b0d.jpg"/></p><p>倒出鍋中熱油，放入辣椒 蔥姜蒜煸出香味，開中火再放入香芹 紅椒和豆干臘肉，翻炒幾下烹入料酒，再放入蠔油 生抽 鹽各半勺 白糖少許，快速翻炒幾下，烹入少許米醋 料油，就可以出鍋裝盤了。</p><p>三 肉丁香干炒毛豆</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7e559c1305574d879cefd9647ac9c10f.jpg"/></p><p>1 用料</p><p>豬瘦肉1小塊 毛豆仁1碗</p><p>香干200克 鹽 雞精 生抽 蠔油</p><p>辣椒 料酒 生粉 雞蛋</p><p>蔥姜蒜 色拉油</p><p>2 做法</p><p>香干切成中丁 豬瘦肉切丁后，放入碗中加少許鹽 料酒 雞蛋精半個 生粉少許，用手抓拌均勻。</p><p>開火熱鍋適入適量色拉油，油溫5成熱放入豬肉了，用手勺攪散開后再放入毛豆仁 香干丁，炸制1分鐘后撈出瀝干凈余油。</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(6)" src="/static/upload/image/20231217/46c3dac8da1144a3966c14d96c919d6e.jpg"/></p><p>倒出出鍋中熱油，放入辣椒 蔥姜蒜 蠔油1勺煸炒一下，放入炸好的豆干肉丁毛豆仁再烹入1勺料酒。開中火快速翻炒幾下，放入生抽1勺 鹽雞精各半勺，翻炒入味后淋入少許料油，就可以出鍋裝盤了。</p><p>四 回鍋肉炒豆干</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b541a3912fe747b0b0c987b74bd7efa1.jpg"/></p><p>1 用料</p><p>帶皮五花肉1塊 豆干200克</p><p>紅椒半個 蒜苗1根 鹽 雞精</p><p>老抽 料酒 八角 花椒 桂皮</p><p>香葉小茴香 辣椒 郫縣豆瓣醬</p><p>白糖 蔥姜蒜 色拉油</p><p>2 做法</p><p>豆干切成三角片 蒜苗 紅椒切成長段，五花肉放入鍋中，加入鹽 雞精料酒 老抽和準備的香辛料，鹵煮到皮軟用筷子輕松插入就可以了，稍涼后豬皮用抹布吸干凈余油，用少許老抽來給豬皮上均勻色。</p><p>鍋中倒入少量色拉油，油溫7成熱用筷子插上五花肉皮朝下，放入鍋中炸至豬皮紅潤起泡就可以了，冷切后切成大厚片備用。</p><p>別起鍋開火倒適量色拉油，油溫升到6成熱，下入切好的五花肉和豆干，炸1分鐘左右撈出瀝干凈余油。</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c837039a385f412b87909610b2277485.jpg"/></p><p>倒出鍋中熱油，放入辣椒 蔥姜蒜 郫縣豆瓣醬1勺 ，炒出紅油后，放入炸好的五花肉 豆干紅椒和蒜苗，開中火快速翻炒幾下烹入1勺料酒，再加入鹽雞精各半勺 少許白糖，用少許老抽調色，翻炒入味后淋入少許米醋和辣椒油，顫翻幾下炒鍋就可以裝盤上桌了。</p><p>五 荷蘭豆炒香干</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(9)" src="/static/upload/image/20231217/48926d65cd6749a1bd8081d91f66cf44.jpg"/></p><p>1 用料</p><p>豆干200克 荷蘭豆1把 紅椒半個</p><p>鹽 雞精 蠔油 生抽 白糖</p><p>蔥蒜 香油 色拉油</p><p>2 做法</p><p>荷蘭豆摘洗干凈，紅椒切成菱形片，豆干切成條后，放入油鍋中稍炸一下，撈出瀝干凈余油。</p><p><img alt="豆干的做法大全自制（好吃又下飯的豆干做法大全）(10)" src="/static/upload/image/20231217/67d0468eb0a04dbaa6be7a6e2d68f60f.jpg"/></p><p>開火鍋中倒入1勺色拉油，放入姜蒜 蠔油1勺煸炒一下，再放入荷蘭豆 豆干 紅椒翻炒幾下，開中火烹入1勺料酒 鹽半勺 雞精1勺 生抽1勺 白糖少許，翻炒均勻后淋入少許香油，就可以出鍋裝盤了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！