魚扣是魚喉嚨中間的一塊骨頭，這塊骨頭的形狀并不是確定的，有的像心型，有的三角形，有點(diǎn)像葵花籽形，一般大魚的喉嚨里都有魚扣。魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動(dòng)，以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳，和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物。