<span class="answer">導讀</span>#翻開我的生活日記#你肯定沒見過這種用泥鰍做的黑暗料理，這是韓國流傳的一道鄉土美食。上千條泥鰍洗都沒洗，直接倒進這口直徑一米的大鍋里。緊接著工人在里面撒上一....<p>#翻開我的生活日記#</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d0dda2251faa4a2bb064ca3fc6000ae6.jpg"/></p><p>你肯定沒見過這種用泥鰍做的黑暗料理，這是韓國流傳的一道鄉土美食。</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4dc76244cf83496aba9d083f1364a27a.jpg"/></p><p>上千條泥鰍洗都沒洗，直接倒進這口直徑一米的大鍋里。緊接著工人在里面撒上一大把粗鹽，難道是為了讓泥鰍更入味嗎？撒上粗鹽的泥鰍瞬間就沸騰了，不一會兒，鍋里的泥鰍就吐出來泡沫，原來這一步是為了清除泥鰍的黏液和泥沙。</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d985cf74367d49f0b37d28eadbb5b37d.jpg"/></p><p>工人戴上手套在鍋里使勁揉搓，弦暈了的泥鰍被轉移到了攪拌桶。轉動的攪拌桶有點像洗衣機的甩干機，工人們用清水沖洗泥鰍，慢慢地，這些粘液就流了出來。泡了澡的泥鰍洗得干干凈凈。</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d315e099e1214dc9bf1473f85fb51c62.jpg"/></p><p>工人把剛剛沖了澡的泥鰍倒入沸水中，并加入了去腥的調味包，現在是準備配菜，青菜切段，放入食鹽水備用，洋蔥切塊，紅辣椒切段，加入煮熟的糯米，然后放進攪拌機里面打成辣椒醬，鹽水腌制過的青菜用清水沖洗干凈，加入辣椒醬備用，與此同時，把泥鰍湯里的浮沫撇掉，將煮熟的泥鰍倒入桶里放涼，下一步就是在鍋里放入青菜和辣椒醬，加水煮開，另一邊晾涼的泥鰍放入料理機里打成糊狀。</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/92b173823e484312bd524fb0836e4b09.jpg"/></p><p>看到這里，委實是有點接受不了了，這些泥鰍難道都不用處理內臟的嗎？看來思密達們的喜好還真是另類。工人們將打成糊狀的泥鰍倒入鍋里，和青菜會和，反復攪拌大約五分鐘，緊接著往鍋里加入高湯，然后把泥鰍湯盛到碗里，放入韭菜和蔥花，再配上思密達國特有的泡菜，這樣的一份韓式泥鰍湯便做好了。</p><p><img alt="韓國泥鰍豆腐湯（韓國另類美食泥鰍湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/232cb3848e9a4efdb5a451abc5eeab9a.jpg"/></p><p>甲之蜜糖，乙之砒霜，有人喜愛這種美食，有人把它列為黑暗料理。看完視頻的老鐵們，你們能接受這種黑暗料理嗎？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！