水銀是一種液態金屬，與水不相容，并不會發生化學反應。水銀是化學元素，元素周期表第80位，是銀白色閃亮的重質液體，化學性質穩定，不溶于酸也不溶于堿。在常溫下即可蒸發，是中世紀煉金術中與硫磺、鹽共稱煉金術神圣三元素。