活珠子都能吃。活珠子是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動(dòng)的珍珠，故稱“活珠子”，是南京的著名特產(chǎn)，屬金陵小吃。“活珠子”還因其鮮活、衛(wèi)生，胚胎在蛋殼內(nèi)無任何污染，被譽(yù)為“天然真空包裝物”，是生活中難得的綠色食物。