蒸飯木桶買柏木、杉木、竹子或松木制作的均可。但市面上一般以杉木為主，杉木帶有一股輕微的木材香氣，且對(duì)人體健康無礙，如果味道太大或不喜歡木材的味道，也可以煮一鍋開水，將木桶放在鍋中煮一會(huì)，就能去除木材味。