白鷺的大小不一，通常大白鷺的體長為70-90公分，體重在4-6公斤之間；中白鷺的體長大約為60-70厘米，體重在3-4公斤之間；小白鷺的體長大約在20-30厘米，體重大約為1-2公斤之間；黃嘴白鷺的體長大約為46-65厘米，體重大約為320-650克。