稀飯水和米的比例是10：1。電飯鍋煮稀飯加水量并沒有嚴格的規定，可以根據自己的喜好進行調節，喜歡稠一些的可少放一些水，喜歡稀一些的可多放一些水；建議比例是10：1，水10份，米1份，煮出來的稀飯黏稠度適中，但是要注意不宜過稠或過稀，否則會影響米粥的口感。