清泉魚(yú)是清江魚(yú)，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。清江魚(yú)是產(chǎn)于湖北省清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、食用安全深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)生長(zhǎng)出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚(yú)。隔河巖庫(kù)區(qū)形成后，幽靜清雅的清江水，更為清江魚(yú)提供得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)激素是清江魚(yú)最大特征。