100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量。是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，吸收率和蛋白質(zhì)含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價(jià)格遠(yuǎn)比雞胸肉高得多，非常適合健身人群。而且雞胸肉是一個(gè)蛋白質(zhì)高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150克并含有20%也就是30克的蛋白質(zhì)，在健身界或減脂界中他是一項(xiàng)圣品。以一位體重60千克的健身男性為例，一天蛋白質(zhì)攝取大約需要體重的1.5倍，也就90克，兩片雞胸肉就占了60克，剩下30克可以靠鮮奶、豆?jié){、豆制品、甚至主食類如米飯、面包來補(bǔ)充。