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材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10個、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3個、蒜片少許、鹽適量、料酒適量、雞精適量、淀粉適量、香油適量、胡椒粉適量，今天小編就來說說關于野山椒炒牛肉怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

野山椒炒牛肉怎么做

材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10個、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3個、蒜片少許、鹽適量、料酒適量、雞精適量、淀粉適量、香油適量、胡椒粉適量。

牛肉切絲，用淀粉、胡椒粉、料酒、鹽、香油腌15分鐘。

青蒜切絲，香菜切段。

野山椒、朝天椒切碎；泡姜切絲。

鍋燒熱放油，下入牛肉絲滑炒至肉色變白后撈出。

鍋內留底油下泡姜、野山椒、朝天椒、蒜片煸香，下入青蒜絲翻炒至青蒜斷生。下入炒好的牛肉、鹽、雞精炒入味。

放入香菜段拌勻出鍋即可。