<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“尚國風(fēng)新態(tài)度，食人間百味情。”當(dāng)歷史的風(fēng)云與中華美食的文化底蘊碰撞相遇，會產(chǎn)生怎樣的傳奇故事？日前，古代勵志美食宮廷劇《尚食》在芒果TV正式播出。這部劇的....<p><img alt="古代劇出現(xiàn)的美食（古風(fēng)劇與中華美食的巧妙融合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFGz4ABagju.jpg"/></p><p>“尚國風(fēng)新態(tài)度，食人間百味情。”當(dāng)歷史的風(fēng)云與中華美食的文化底蘊碰撞相遇，會產(chǎn)生怎樣的傳奇故事？</p><p>日前，古代勵志美食宮廷劇《尚食》在芒果TV正式播出。這部劇的歷史坐標(biāo)定位于大明永樂年間，國事昌隆，各國使節(jié)團源源不斷，由吳謹(jǐn)言飾演的少女姚子衿入選為尚食局宮女，她一路堅持著對中華美食技藝的追求，結(jié)識友情并邂逅愛情，與許凱飾演的皇太孫朱瞻基互生情愫，相互扶持。</p><p>《尚食》剛剛首播，“美食紫禁城”的吸引力便在互聯(lián)網(wǎng)上贏得了觀眾們的高口碑好評，也收獲了中國日報、環(huán)球時報等媒體關(guān)注，中華美食文化傳播至海外。而實際上，在演繹美食之本的同時，《尚食》也在更高的維度上實現(xiàn)了對精神內(nèi)涵的豐富。</p><p><strong>立足美食，精雕細(xì)琢打造最佳“影像質(zhì)感”</strong></p><p>《尚食》立足于對美食的呈現(xiàn)，把各類食材到名膳佳肴的烹制過程賦予了影像張力。在劇中，每天清晨之時，尚食局中的女官們就開始了一天的忙碌，制膳的過程需要足夠的耐心，才能最終呈現(xiàn)出一道道美味佳肴。他們謹(jǐn)記著“珍饈美饌，在于色、香、味、形、意、養(yǎng)”。而姚子衿則秉持著一份淡泊之心，在深宮中不斷成長并一路堅持對中華美食技藝的追求，精耕于美食的烹飪和細(xì)節(jié)打磨，更是讓歷代古籍中的經(jīng)典菜肴重現(xiàn)人間。</p><p>民以食為天，中國古代的飲食文化因地制宜、多元豐富，注重味蕾的傳承、特色的融入以及品類的均衡。它凝結(jié)了中國古人的技藝智慧，具有著可供重新回味的“獨到之處”。作為負(fù)責(zé)供應(yīng)皇家伙食的機構(gòu)，“尚食局”原本是古代宮廷下設(shè)的一個分支機構(gòu)，但在電視劇《尚食》的劇情筆觸與拍攝視角之下，其一改以往古裝宮廷劇的常規(guī)劇情，烹制飲食的意義與價值得以放大。《尚食》以姚子衿為點、尚食局為線，大明永樂年間的宮廷風(fēng)云為面完成主線故事的串聯(lián)，進而生動刻畫出了不為人知的“美食紫禁城”。這樣一個側(cè)面視角的呈現(xiàn)不僅能更讓觀者看到宮廷內(nèi)食材加工的流程、皇室用餐的過程，更能形成對中華飲食文化的興趣與認(rèn)可。</p><p><img alt="古代劇出現(xiàn)的美食（古風(fēng)劇與中華美食的巧妙融合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFHtH1JqWuU.jpg"/></p><p>在鏡頭之下，翠竹報春、歸芪蒸雞、極蟹羹、獅子頭、胡椒豬肚湯等華夏大地八大菜系的名菜依次呈現(xiàn)在觀者眼前。為了實現(xiàn)最佳的“影像質(zhì)感”，《尚食》從歷史資料中挖掘美食佳肴的古代制法，高度還原當(dāng)年的食材選取、加工技藝和擺盤方法，同時通過菜品造型的創(chuàng)新，力圖使得“美食紫禁城”的原始樣貌呈現(xiàn)在觀者眼前，精準(zhǔn)還原皇室用餐風(fēng)格的“高貴感”。</p><p>據(jù)悉，《尚食》特別邀請了專業(yè)美食制作與拍攝團隊，在劇集拍攝過程中制作了1000多道中華美食，并在鏡頭之下聚焦呈現(xiàn)了200多種佳肴。同時在影調(diào)風(fēng)格上也以暖色調(diào)為主，現(xiàn)場精心烹飪菜品，而非由傳統(tǒng)道具呈現(xiàn)，強化了美食的色澤還原，帶給觀眾“垂涎欲滴”的跨屏體驗。從這一角度上說，《尚食》讓人們看到了威嚴(yán)的紫禁城也有充滿煙火氣的一面。同時通過對中華美食的細(xì)致描繪，《尚食》也對弘揚和傳承中華飲食文化起到了重要的推動作用。</p><p><strong>詮釋美食，寫實劇情嵌入“文化意義”闡釋</strong></p><p>劇中有一句臺詞說道：“食物是上天的恩賜，是人間最珍貴之物。”在制膳時，女官們既專注著表面的色香味，也關(guān)注著美食所帶來的“療愈感”以及背后所蘊含的深刻歷史文化。飲食背后，不僅僅是完成一道道精致的菜品，滿足食者初級的飽腹，更是獲得對食物、自然的敬畏。這一文化價值也貫穿于全劇之中。</p><p><img alt="古代劇出現(xiàn)的美食（古風(fēng)劇與中華美食的巧妙融合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFIbBxREcJR.jpg"/></p><p>因此，《尚食》所呈現(xiàn)的“美食紫禁城”不僅僅是一個全景的“飲食食譜”，更是對背后飲食文化的深入追問。在劇中，姚子衿實現(xiàn)了從宮女到掌膳者的蛻變。隨著劇情的推進，她的烹飪技術(shù)逐漸嫻熟。在對尚食之位的追逐過程中，她也實現(xiàn)了對人際關(guān)系的領(lǐng)悟，對美食本質(zhì)意義的思考，因此她也是劇中飲食文化最好的詮釋主體：從紫禁城的美食之味中，亦能體味到大故宮的真實滋味。</p><p>通過將生動的寫實劇情嵌入進對美食“文化意義”的詮釋，《尚食》不再停留于表層的食物層面，更強化對“美食與人文”關(guān)系的刻畫，展現(xiàn)“食”之真正意義：美食是促進人與人、不同文化之間溝通的橋梁。因此，正是融匯于美食呈現(xiàn)之中的劇情，才豐富起了《尚食》在文化層級的架構(gòu)與塑造。</p><p><strong>超越美食，生動故事刻畫傳遞正向價值</strong></p><p>朱瞻基文武兼修、智勇雙全，在與子衿相處的過程中時刻保持著理性。而姚子衿則懷揣著對事業(yè)的一腔熱血，堅持著自己的理想，情感故事也可謂一波三折。立體的人物形象、鮮明的性格特質(zhì)以及情感關(guān)系的微妙變化，構(gòu)成了《尚食》劇情線索向前推進的基礎(chǔ)。</p><p>《尚食》以美食為主線，實際上其價值傳達也已經(jīng)超越了美食本身。對于皇太孫朱瞻基來說，他堅守正道，堅持著對疆土和人民的捍衛(wèi)以及對百姓疾苦對深刻體察。而子衿也有著相同的價值觀念，她在面對皇太孫朱瞻基“為什么要用尋常食物”的疑問，給出了“我國百姓才是最珍貴的人，土地上的所有產(chǎn)物是上天給予勤勞百姓的饋贈，他們才是最該品嘗的人”的回答。她最終離開皇宮投身民間，將傳統(tǒng)美食文化發(fā)揚光大的做法，也同樣是對這一觀念的接續(xù)體現(xiàn)。因此隱藏于愛情故事線背后的，正是雙方家國情懷的一致價值追求。</p><p><img alt="古代劇出現(xiàn)的美食（古風(fēng)劇與中華美食的巧妙融合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFJK5A20BpE.jpg"/></p><p>此外，《尚食》也展現(xiàn)出了女性的成長和抉擇，在暗潮洶涌的宮廷內(nèi)，子衿直接面對爭奪大明尚食之位的明爭暗斗。在跌宕起伏的劇情背后，我們不僅看到了遇到挫折不屈不撓、力爭上游的善良品質(zhì)，也看到了女性可以在超出想象的考驗與環(huán)境中做好自己，收獲自我的成長和至真至純的友情、愛情和親情。《尚食》生動的故事刻畫背后，也實現(xiàn)了對現(xiàn)實世界的路徑引導(dǎo)和精神引領(lǐng)。</p><p>從對美食的高質(zhì)量呈現(xiàn)，到詮釋出美食背后的文化底蘊，再到超越美食傳遞正向價值，可以說，《尚食》不僅實現(xiàn)了古風(fēng)劇與中華美食的完美融合，更實現(xiàn)了觀賞價值、文化價值和現(xiàn)實價值的統(tǒng)一，它的創(chuàng)作與播出是對同類型古代宮廷劇的有益填補。</p><p>編輯：郭超豪</p><p>圖文綜合自新京報、豆瓣等</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！