導讀食材明細：紅辣椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、生粉，今天小編就來聊一聊關于避風塘炒蝦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!避風塘炒蝦的做法食材明細：紅辣椒、雞....

食材明細：紅辣椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、生粉，今天小編就來聊一聊關于避風塘炒蝦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

避風塘炒蝦的做法

食材明細：紅辣椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、生粉。

先將蝦洗凈，剪掉須，挑去背后的黑線。將整理好的蝦加入鹽、料酒、雞蛋清、胡椒粉腌制15分鐘。

油鍋燒熱。將蝦最好用廚房用紙把腌制的汁吸干，以免放入鍋中油亂濺。把蝦炒至變色。撈出備用。

油鍋繼續放少許油，燒熱放入紅辣椒炒香。在加入面包糠炒至金黃即可。

把蝦放入炒好的面包糠中繼續翻炒。不用再放什么調料。出鍋非常的香脆。要趁熱吃油。