放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時使用海鹽口味最佳，我來為大家講解一下關(guān)于冷凍牛排怎么煎?跟著小編一起來看一看吧!

冷凍牛排怎么煎

放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。

開火，鍋預(yù)熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。

牛排不用煎太久，老了不好吃了。每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了。

煎側(cè)面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。

完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。