導(dǎo)讀食材：黃豆醬200克、豆豉30克、里脊肉200克、蔥白30克、花生調(diào)和油50毫升、白砂糖5克、姜30克、蒜3瓣、八角6瓣、胡椒粉1.5克、料酒16毫升、蠔油....

食材：黃豆醬200克、豆豉30克、里脊肉200克、蔥白30克、花生調(diào)和油50毫升、白砂糖5克、姜30克、蒜3瓣、八角6瓣、胡椒粉1.5克、料酒16毫升、蠔油10毫升、生抽8毫升、玉米淀粉12克 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于肉丁炒黃豆醬怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉丁炒黃豆醬怎么做

食材：黃豆醬200克、豆豉30克、里脊肉200克、蔥白30克、花生調(diào)和油50毫升、白砂糖5克、姜30克、蒜3瓣、八角6瓣、胡椒粉1.5克、料酒16毫升、蠔油10毫升、生抽8毫升、玉米淀粉12克。

豆豉改刀切粒，黃豆醬開瓶。

姜、蒜切小粒，蔥切小丁。

里脊肉切丁，加入鹽、胡椒粉、蠔油和料酒（8毫升）打勻，加入淀粉調(diào)勻腌制。

起鍋，加入20毫升油和八椒小火煸香后撈出八角，下入肉劃散至變色倒出。

過油的肉。

再次加入剩下的油，放八角小火煸香。

下入姜、蒜、蔥和豆豉小火煸炒香。

加入黃豆醬炒香（火不要大，要不停地攪拌，否則醬會糊鍋），再加入剩下的料酒炒至無水。

加入胡椒粉和白砂糖翻炒勻即可。