導(dǎo)讀牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎么做牛肉丸子?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!怎么做牛肉丸子牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。....

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎么做牛肉丸子?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

怎么做牛肉丸子

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、半個(gè)雞蛋和料酒，按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續(xù)攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時(shí)改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)即完成牛肉丸子。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當(dāng)丸子炸成金黃色時(shí)用漏勺撈出表面撒芝麻即可。