導(dǎo)讀準(zhǔn)備蝦300克、鹽適量、油適量、醬油適量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1只、蒜2顆，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于怎么做炒蝦肉丁?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!....

準(zhǔn)備蝦300克、鹽適量、油適量、醬油適量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1只、蒜2顆，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于怎么做炒蝦肉丁?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

怎么做炒蝦肉丁

準(zhǔn)備蝦300克、鹽適量、油適量、醬油適量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1只、蒜2顆。

大蝦剪開(kāi)蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗凈。蝦洗凈后放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用。

兩顆整蒜剝凈，小辣椒洗凈待用。

將蒜切碎，小辣椒切成細(xì)段待用。

熱鍋倒入適量油，油燒至八成熱后將準(zhǔn)備好的蒜粒倒入鍋內(nèi)，小火翻炒。

加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下，待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內(nèi)大火翻炒均勻。

蝦翻炒至變色后，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

最后加入適量水，用小火燜2-3分鐘后盛入盤中放點(diǎn)蔥花即可。