正常大小的包子如果蒸15分鐘，一般建議先用大火蒸，等到蒸鍋中的水燒開之后，再用中火蒸，不宜用小火蒸 ，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于蒸包子大火蒸15分鐘還是小火?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸包子大火蒸15分鐘還是小火

正常大小的包子如果蒸15分鐘，一般建議先用大火蒸，等到蒸鍋中的水燒開之后，再用中火蒸，不宜用小火蒸。

蒸包子一開始的時(shí)候要用大火，這樣能夠讓鍋內(nèi)保持有大量水蒸氣的狀態(tài)，水燒開之后改為中火，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來松軟香甜。之所以不宜用小火蒸，因?yàn)樾』鸩贿m合用來蒸面食，容易導(dǎo)致包子皮塌陷、口感也不松軟。 另外，如果是葷餡包子或者是比較大的饅頭，蒸15分鐘可能不夠，需要多蒸5分鐘。