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冬瓜500克、木耳適量、肉末500克、雞蛋2個、蔥可放可不放、雞精少許、鹽適量、生抽少許、淀粉一個雞蛋的體積、姜少許、十三香適量、香油適量，我來為大家講解一下關于肉末丸子湯怎么做嫩好吃?跟著小編一起來看一看吧!

肉末丸子湯怎么做嫩好吃

冬瓜500克、木耳適量、肉末500克、雞蛋2個、蔥可放可不放、雞精少許、鹽適量、生抽少許、淀粉一個雞蛋的體積、姜少許、十三香適量、香油適量。

木耳適量泡發。

雞蛋兩個。

淀粉一個雞蛋那么大的體積，我用的是豌豆粉。

肉餡中放入所有調料兩個雞蛋還有淀粉，塑料袋擠掉空氣扎傷袋口，用手搓一會直到肉餡有黏糊感。用剪刀在袋子角剪個小口。

一手拿肉餡一手拿筷子開始擠丸子。

丸子湯出鍋。