在鋪屜布的時(shí)候可以先將屜布打濕擠干水分后再放在蒸籠中，蒸包子的時(shí)候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關(guān)系，這樣的烤會(huì)蒸發(fā)掉屜布上很多水分，讓包子干在上面，所以布上多一點(diǎn)水分，就能讓布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蒸包子怎樣不粘蒸布?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

蒸包子怎樣不粘蒸布

在鋪屜布的時(shí)候可以先將屜布打濕擠干水分后再放在蒸籠中，蒸包子的時(shí)候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關(guān)系，這樣的烤會(huì)蒸發(fā)掉屜布上很多水分，讓包子干在上面，所以布上多一點(diǎn)水分，就能讓布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。

蒸包子前可以在包子底上沾點(diǎn)干面粉，起到隔離的作用。因?yàn)榘悠な钦耻浀模舻臅r(shí)候還會(huì)因?yàn)橹亓Φ淖饔煤团蛎浀年P(guān)系和屜布接觸面積更多，水蒸氣還會(huì)讓包子皮更軟，更容易黏住，所以多一點(diǎn)干粉，就算有了 水蒸氣也是先和干粉結(jié)合，再接觸包子皮。