買來(lái)的大肉洗凈切塊，蔥姜切塊，一并放入絞肉機(jī)攪成肉泥，也就半分鐘不到吧加入食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油、味精，攪拌均勻，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于汆丸子肉餡怎么調(diào)好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

汆丸子肉餡怎么調(diào)好吃

買來(lái)的大肉洗凈切塊，蔥姜切塊，一并放入絞肉機(jī)攪成肉泥，也就半分鐘不到吧。加入食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油、味精，攪拌均勻。

加入少許淀粉，和肉餡充分?jǐn)嚢琛１P子上抹油，用手把肉餡團(tuán)成丸子，放入盤中，再放入冰箱冷凍室速凍十分鐘備用。

準(zhǔn)備一個(gè)香菇，少許香菜。香菇切絲，香菜切碎。鍋中放水燒開(kāi)，（如果下得丸子多，水不開(kāi)的時(shí)候就開(kāi)始下入丸子。）下入稍微速凍的丸子，加入香菇絲、海米，食鹽、胡椒粉，燒開(kāi)幾分鐘，出鍋前放入味精或者雞精，點(diǎn)綴一些香菜碎，淋入少許香油，就好了。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、清清爽爽而又令人耳目一新的水汆丸子湯就大功告成了！