導(dǎo)讀主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥7ｇ、姜5ｇ，我來為大家講解一下關(guān)于牛肉丸子怎么做?跟著小編一起來看一看吧!牛肉....

主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥7ｇ、姜5ｇ，我來為大家講解一下關(guān)于牛肉丸子怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

牛肉丸子怎么做

主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥7ｇ、姜5ｇ。

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、半個(gè)雞蛋和料酒，按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續(xù)攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。

大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時(shí)改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當(dāng)丸子炸成金黃色時(shí)用漏勺撈出表面撒芝麻即可。