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韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙，今天小編就來聊一聊關于韭菜餃子餡怎么調才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

韭菜餃子餡怎么調才好吃

韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。

韭菜洗凈切末后，炒熟備用。

蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。