導讀用自制焦糖、黑巧克力和榛子粉加上甘露奶油做成的雪天甜點，你注意到了嗎?超級柔軟和順滑爽口的蛋糕，正是這個冬天的圣誕節你需要的。甚至可以在奶油里加了一點咖啡或....

用自制焦糖、黑巧克力和榛子粉加上甘露奶油做成的雪天甜點，你注意到了嗎?

超級柔軟和順滑爽口的蛋糕，正是這個冬天的圣誕節你需要的。甚至可以在奶油里加了一點咖啡或者朗姆酒來提神。

想象圣誕老人住在山上的日子，那里的松樹被雪覆蓋著。所以，為蛋糕做一個山頂的場景。質樸的設計與奶油分層，像極了冬天冰雪大地理的樹林，最后撒上少許糖粉和肉桂點綴。

圣誕焦糖榛子巧克力奶油蛋糕小貼士:

1.自制焦糖或用商店買來的。

2.牛油和糖一起打至奶油狀，并加入槳葉。

3.加入雞蛋，焦糖，融化的黑巧克力和香草進行攪拌。

4.在繼續攪拌的同時，用勺子慢慢地舀入面粉。

5.蛋糕糊應該像厚厚的慕斯那樣的稠度。

6.用勺轉入蛋糕盤，用抹刀抹平。

7.烤到牙簽稍微有點粘。不要用巧克力黃油弄濕，不要用干面包屑。

8.蛋糕烤的時候會有一個略微開裂的圓屋頂，但是冷卻的時候會稍微縮小到均勻的頂部。

9.在加入奶油之前，讓蛋糕完全冷卻。

10.冷卻后在冰箱中放置30-45分鐘，幫助定型。

甘露奶油小貼士:

1.當蛋糕在冰箱里的時候制作奶油。

2.制作奶油糖霜時要使用常溫黃油。

3.用滾邊袋或抹刀在蛋糕的第一層涂上糖霜。

4.在蛋糕的兩面涂上奶油，然后用抹刀輕輕攪拌。

5.把你的蛋糕的頂部留給樹。

6.用擠奶油的袋來創建樹。

7.從袋的頂部擠壓，直到你有了一個良好的樹的樣子，然后慢慢擠壓和提升樹。

8.巧克力蛋糕與奶油圣誕樹。

圣誕焦糖榛子巧克力奶油蛋糕

用自制焦糖、黑巧克力、蛋糕粉、榛子粉制作的巧克力蛋糕，然后在上面撒上卡蘿白脫奶油。

主要材料：奶油，焦糖，巧克力，榛子，蛋糕。

準備時間20分鐘，烹飪時間30分鐘，總時間50分鐘。

制作材料：

蛋糕糊；

2杯榛子粉；

1杯蛋糕粉；

1茶匙鹽；

1茶匙肉桂；

8湯匙牛油；

1杯砂糖；

1湯匙香草精；

1/2杯焦糖；

12盎司的黑巧克力，融化了；

咖啡酒奶油乳酪；

8湯匙無鹽牛油，放軟；

3湯匙咖啡酒；

1湯匙香草精；

6湯匙杏仁奶；

4-5杯糖粉；

一流的肉桂粉；

糖粉。

制作步驟：

A蛋糕糊

1.預熱烤箱至190攝氏度，準備兩個蛋糕盤。

2.在一個中碗里，用手攪拌面粉、肉桂和鹽。備用。

3.將糖和黃油用中高速攪拌均勻。

4.一次加入一個雞蛋，繼續以中速加入，直到混合物松軟。

5.你可能需要定期刮一下碗的側面和底部，以確保所有的材料都很好地混合在一起。

6.加入香草，焦糖和融化的巧克力。混合直到合并。

7.慢慢地將面粉混合物倒入濕的混合物中，繼續以中速攪拌，直到形成一層厚厚的慕斯狀面糊。

8.用勺子把面糊舀進蛋糕盤，均勻地在兩個中間分開。(用抹刀抹平面糊。)

9.烤30-35分鐘，或者使用牙簽插入到中間，露出一點濕潤的巧克力。

10.在中、下層烤架烘烤，單獨檢查每個蛋糕

11.蛋糕烤好后，放在冷卻架上10-15分鐘。

12.接下來，把你的手放在蛋糕上，然后倒過來，把蛋糕從鍋里放出來。(你也可以用盤子盛。)

13.每層用保鮮膜輕輕包好，放入冰箱冷藏45分鐘。

B制作奶油

1.在攪拌盆中加入牛油，攪拌至中等高度，直至牛油變滑。

2.加入甘露、香草和杏仁奶，攪拌至奶油狀。

3.慢慢舀一杯糖粉到混合物中。在加入第二個杯子之前，確保每個杯子都充分混合。同樣，你可能需要刮碗的側面和底部。

4.如果你發現你的混合物太稠了，一次加一湯匙杏仁奶。

5.如果你發現你的混合物太薄，加入更多的糖粉，攪拌到所需的厚度。

C組裝蛋糕

1.從冰箱中取出幾層。

2.打開包裝，從底部剝落羊皮紙，將其面朝上放在柜臺上。

3.拿起你的蛋糕架或盤子，在中間撒上奶油糖霜。

4.在蛋糕架上放一層。

5.用勺子舀一層奶油涂抹在上面。稍微超過邊緣。

6.加入蛋糕的頂層。

7.使用糖霜鏟或滾邊袋，用奶油覆蓋側面。不要把蛋糕放在上面。

8.用抹刀抹平蛋糕的兩面。

9.將剩余的奶油轉移到滾邊袋中。開始制作樹。

10.從蛋糕中央開始，向外移動。

11.用管子把一團奶油擠出來，然后在頂上再放一小團奶油，這樣就形成了一棵樹。

12.在樹上撒肉桂和糖粉。

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