導讀大蒜250克、咸肉200克、玉米油40毫升、鹽1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克，現在小編就來說說關于咸肉炒大蒜制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來....

大蒜250克、咸肉200克、玉米油40毫升、鹽1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克，現在小編就來說說關于咸肉炒大蒜制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

咸肉炒大蒜制作方法

大蒜250克、咸肉200克、玉米油40毫升、鹽1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克。

做法：咸肉，切成薄片，清洗干凈，瀝干水分備用。

大蒜去根，剝去根部老皮，摘掉黃葉，清洗干凈，略微瀝干水分。切成均勻的段狀。

干凈鍋中開大火，倒入玉米油，油溫熱，下姜片。

倒入咸肉片。迅速翻炒。咸肉略變色，倒入一點點料酒。繼續不斷翻炒。

炒到咸肉兩面金黃，大約1-2分鐘盛出備用。繼續大火，炒完咸肉的鍋里，直接倒入大蒜，不斷翻炒。

翻炒2分鐘左右，大蒜慢慢變軟，加入一勺鹽，鹽不要太多，咸肉有咸味。

倒入咸肉加入小半碗清水，然后再不斷翻炒。全程大火一分鐘后，出鍋即可。