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10斤咸肉放多少鹽，10斤咸肉要放1斤鹽。家庭腌肉的做法，肉和鹽的比例通常是10：1，具體用量還可以根據(jù)個人口味調(diào)整。腌咸肉是中國尤其是北方地區(qū)的傳統(tǒng)做法之一，可以更長的保存豬肉，避免豬肉變質(zhì)，而且腌制的味道也更好。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)...

秋天可以腌制咸肉嗎，秋天可以腌制咸肉。因為秋天氣溫下降，細菌不容易繁殖，因此在腌制咸肉時，不會由于氣溫過高，導致咸肉腐敗變質(zhì)，而且秋天的氣候，秋高氣爽，這時腌制的咸肉易風干。咸肉一般指腌肉，腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、咸肉。...

十月下旬可以腌咸肉嗎，十月下旬可以腌咸肉。每年農(nóng)歷十月至十一月份是北風干燥的小寒時節(jié)，正是生曬腌肉的最佳時機。這個時期天氣干爽、空氣中的濕度較低且風大，方便咸肉進行晾曬。腌制、風干咸肉大概需要一個月以上的時間，也剛好到過年時節(jié)、全家團聚時享...

立秋以后可以腌咸肉嗎，可以但不建議。因立秋后溫度還比較高，不符合咸肉對溫度條件的要求。通常來說，小雪至立春前期間適合腌制咸肉。因在這個時候氣溫低，細菌不容易繁殖，做出來的肉味道更香。腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；其產(chǎn)品特點：外觀...

冬季咸肉要曬幾天才能好，冬季咸肉要曬20天左右才能好。咸肉是將腌好的五花肉，掛在通風可曬陽光之處，直至出油。咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天后開始下降，20天左右基本消失，此時食用...

咸肉腌幾天可以拿出來晾曬，咸肉腌10天后可以拿出來晾曬。想要制作出美味的臘肉，要注意剛買回的豬肉不能洗，否則豬肉易變質(zhì)。并且在腌制的過程中要定期翻動肉片，且肉材選擇豬肋條間的肉，會讓腌肉口感更佳。晾曬是非常關鍵的步驟，晾曬腌肉時，要將其掛在...

咸肉要曬幾個太陽，咸肉要曬10天太陽，將咸肉腌制5-7天后，掛在通風和陽光較好的地方晾曬，期間需間隔時間翻動，使陽光均勻地曬在咸肉上。通常在曬制10天太陽后，肉皮和肥肉部分有少許的油滲出即可，其肥肉部分呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否...

咸肉要曬多久可以收起來，咸肉曬到表面沒有水分即可收起來。咸肉表面的水分曬干后更方便儲存，不容易發(fā)霉變質(zhì)。咸肉一般指腌肉，腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。好的腌肉外觀清潔、肌肉堅實、表面無黏液、切面色澤鮮紅、肥膘稍有黃色。...

腌的咸肉為什么熱水過一下，是因熱水過一下可以除去咸肉表面的雜質(zhì)，而且，還能將咸肉的油汁封住，如果不用開水沖燙，直接晾曬就會導致咸肉發(fā)干發(fā)柴，影響口感。腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、咸肉；其特點為外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面...

咸肉腌三天可以曬了嗎，咸肉腌三天可以曬。咸肉腌制好后，需要將其掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可。制咸肉的肉買回來后不需要清洗，因沾生水容易變質(zhì)，因此建議讓肉...

冬天腌咸肉一般要腌幾天，冬天腌咸肉一般要腌5-7天。腌制時可以用一塊大石頭或者其他東西壓著咸肉，使咸肉腌得更加入味。還需每天翻動咸肉，觀察咸肉腌制的情況。咸肉腌好后要放在陽臺或其他地方風干幾天，風干直至肉泛出油光即可。...

咸肉曬到滴油是不是就可以了，咸肉曬到滴油則代表制作完成，放入保鮮袋里，放入冰箱冷凍室里保存起來即可。腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、咸肉；具有咸肉固有的風味。由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產(chǎn)的腌肉稱南肉，蘇北產(chǎn)的腌...

冬天腌咸肉一般腌幾天，根據(jù)情況而定。腌咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，但在第3-8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天后開始出現(xiàn)下降的趨勢，20天后基本消失。故腌制咸肉一般時間短的在2天之內(nèi)，長的應在腌制一個月后才可以食用。...

咸肉發(fā)綠是不是壞了，咸肉發(fā)綠是壞了。咸肉表面變綠是因為處于空氣不流通的環(huán)境中，滋生了大量細菌，從而發(fā)生變質(zhì)腐壞，出現(xiàn)發(fā)綠、味道改變等現(xiàn)象。發(fā)綠的咸肉不可繼續(xù)食用，應該將肉丟棄。建議腌制咸肉時將其放在低溫、通風的環(huán)境下，可避免其腐壞。...

咸肉是曬干還是陰干，咸肉既要太陽曬也要陰干。腌肉經(jīng)過4-5天的腌制后，即可將肉取出，掛在陰涼通風處晾干，晾曬以溫度15℃以下，風大場所為佳。如果遇到持續(xù)溫度升高，或氣溫在15℃以上，或風力極小，建議先包裝好放入冰箱冷凍，待適宜天氣再拿出來繼...

咸肉曬干后保存方法，把咸肉放入塑料袋中，用真空包裝機抽出來空氣，能保存一個月左右。把咸肉放在冰柜中冷凍，能保存50天左右。把咸肉煮熟后，分裝在食品袋中，放入冰柜中冷凍，能保存40天左右。把咸肉放在筐中，放置于溫度比較低的地方，可以保存4周左...

咸肉怎樣才算曬好了，其肉中含有的水分已經(jīng)被風干，手感較硬，外表上色澤油亮，黃里透紅即可算曬好了。需要將其晾曬在干燥通風處，避免潮濕出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。咸肉在食用時，要用溫水將其表面灰塵和其他雜質(zhì)清洗干凈，放入鍋中煮上二十分鐘左右即可。煮熟的...

腌咸肉幾天可以晾曬，咸肉腌制5-7天后即可晾曬。晾曬腌肉時，要將其掛在通風且陽光較好的地方，并且平時需要注意翻動，讓整個腌肉均勻受熱。曬的時候注意，白天若是掛到太陽底下曬，晚上要收入室內(nèi)，以防夜晚有寒露，影響口感。...

咸肉放冷藏還是冷凍，若是長時間存放，則放在冷凍；若是短時間存放，則放在冷藏。在保存的時候需要注意，建議將咸肉分成小塊，分開存放。方便以后食用拿取，而且也不用擔心每次拿出來破壞了咸肉的新鮮度。...

腌咸肉晾曬之前燙一下是為什么，腌咸肉晾曬之前燙一下可以除去臘肉表面的雜質(zhì)，而且還能將臘肉的油汁封住，另外，也可很好的預防臘肉表層生長一些霉斑，也很大程度上保證了后期臘肉的口感問題，減少了臘肉因為細菌不能晾曬出成品的幾率。...