椰漿的濃度更要高一些，用椰漿來做椰汁，應該適當的加一些水，或者加一些其他的食材來進行制作，具有不錯的營養價值，比如說可以放一些糖，可以適當的放一些西米，都能做出美味的椰汁，另外也可以用椰汁膏來做椰汁 。也要放適量的糖，做好以后晾涼，也可以放到冰箱里面冷凍，然后再喝口感更好 。


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

【椰漿怎么做成椰汁】 如何才挑選肉嫩汁多的椰子
看外表：椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道 。如果沒有這層外皮椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了 。（為了方便運輸現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子 。）當然不帶殼的在短時間內不會變質但是時間長了水就會變味 。所以一般挑選現采現賣的最佳 。
聽聲音：選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲 。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了 。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了 。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音 。
注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢 。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用 。椰汁很容易變質購買時要特別留意！鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實 。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多了 。