海菜包子的用料

　　海菜 1000克 五花肉 500克

　　白菜或菠菜 250克 鹽 8克

　　味精 7克 蔥 250克

　　油（豬肉） 20克 油（海菜） 100克

　　油（蔥） 20克 面皮

　　面粉 800克 開水 210克

　　涼水 200克 鹽 4克

　　海菜包子的做法

　　步驟1

　　和面一半燙面一半冷水活，最后揉在一起，醒半小時以上。

　　步驟2

　　白菜切丁用鹽殺出水份。

　　步驟3

　　豬肉切丁加入鹽、味精最后加油拌勻。

　　步驟4

　　趁醒面的時候調(diào)餡。海菜不要一起洗要一小部分一小部分清洗干凈。蔥最后下，下蔥的時候一定要加油。

　　步驟5

　　搟皮厚度比餃子皮稍厚就行，一個大約25克左右。

　　步驟6

　　包包子了。

　　步驟7

　　蒸包子，海菜包子不怕蒸甚至要大蒸，上汽大約40分鐘以上就行，時間到了再燜5分鐘。

　　步驟8

　　趁熱出鍋。